نصائح هامه لفن طهي مميز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نصائح هامه لفن طهي مميز

مُساهمة من طرف salma_mach في الثلاثاء مارس 20 2007, 04:31









** للمحافظة على بياض البطاطس ، أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى ماء السلق .
ملحوظه : لن يترك الخل الأبيض أيّ مذاقٍ في الماء .



** أضيفي القليل من اللبن على السائل الذي يتم فيه طهو الكرنب للمحافظة على لونه .



** لتعزيز مظهر البصل الأخضر لكي يستخدم للتزيين ، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقع في الماء البارد لمدّة ساعة على الأقل .



** تُنقع الأعشاب الطازجة وفصوص الثوم في زيت الزيتون ، ثم تُغطّى وتوضع جانباً لمدة 3 أيام على الأقل . تُصفّى ويُستعمل زيت الزيتون نفسه لسلق المكرونة فيما بعد وتعزيز مذاقها .



** يُسخن الزيت ويُحرّك الأرز المصري جيداً إلى أن يصبح ساخناً لتجنّب التصاق حبّات الأرز بعد الطهو .



** للحصول على أفضل النتائج من قلي البطاطس ، تُغسل حبّات البطاطس في الماء البارد بعد تقطيعها لإزالة الفائض من النشا.



** لنزع النشاء الزائد من المكرونة ، صّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الفاتر .



** للحصول على أفضل النتائج خلال قلي الطعام ، أحرصي على أن يكون الزيت ساخنا ً.



** إذا كنت تفضلين استخدام الزبدة للطهي ، أَضيفي القليل من زيت الزيتون لمساعدة الزبدة على مقاومة الحرارة .


salma_mach
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 2570
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

حوافز لوحات
نقاط التميز نقاط التميز: 10
الاوسمة الاوسمة: 1

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نصائح هامه لفن طهي مميز

مُساهمة من طرف amat allah في الثلاثاء مارس 20 2007, 04:52

اختي منى شكرا لك على النصائح
تقبلى مروري

amat allah
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 666
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نصائح هامه لفن طهي مميز

مُساهمة من طرف salma_mach في الثلاثاء مارس 20 2007, 05:46

العفو اختي شكرا لك على المرور

salma_mach
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 2570
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

حوافز لوحات
نقاط التميز نقاط التميز: 10
الاوسمة الاوسمة: 1

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى