سلطة الكسكس التونسية بشرائح النقانق المشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

سلطة الكسكس التونسية بشرائح النقانق المشوية

مُساهمة من طرف salma_mach في الثلاثاء أبريل 10 2007, 05:07

سلطة الكسكس التونسية بشرائح النقانق المشوية
يعد الكسكس من أهم مكونات المطبخ الأفريقي. جربي هذه السلطة التونسية الجديدة التي تقدم بالكسكس والنقانق المشوية.


المقادير:


للكسكس:
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فصا ثوم مفريان
كوب ونصف كسكس
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
ملعقة صغيرة إلا ربع ملح
كوب عصير طماطم
كوب ماء


للنقانق:
250 جم نقانق ماركيز المغربية أو نقانق إيطالية جافة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
نصف كوب كزبرة مقطعة (اختياري)


طريقة التحضير:


1- سخني ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير الحجم علي نار منخفضة. أضيفي الثوم والكسكس والكمون والفلفل الحريف ونصف ملعقة صغيرة ملح. اتركي المزيج علي النار لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر إلي أن يميل الكسكس للون البني. أضيفي عصير الطماطم والماء ثم اتركي المزيج علي النار قليلاً. غطي الإناء وارفعيه عن النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. انقلي الكسكس إلي إناء زجاجي كبير حتى يبرد.
2- في نفس الوقت سخني المشواة، غطي النقانق بنصف ملعقة كبيرة زيت. اشوي النقانق وقلبيها من حين لآخر إلي أن تنضج تماماً وذلك لمدة 10 دقائق. ارفعي النقانق عن الحرارة وعندما تبرد تماما قومي بتقطيعها إلي شرائح رفيعة.
3- للتقديم أضيفي كلاً من عصير الليمون وبقية الزيت وربع ملعقة صغير ملح ومكعبات الطماطم إلي الكسكس البارد، ثم ضعي فوقه شرائح النقانق والكزبرة.

salma_mach
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 2570
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

حوافز لوحات
نقاط التميز نقاط التميز: 10
الاوسمة الاوسمة: 1

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: سلطة الكسكس التونسية بشرائح النقانق المشوية

مُساهمة من طرف amat allah في الثلاثاء أبريل 10 2007, 05:57

امممممممممممممممممممم شكرا لك اختي

amat allah
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 666
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: سلطة الكسكس التونسية بشرائح النقانق المشوية

مُساهمة من طرف salma_mach في الثلاثاء أبريل 10 2007, 06:04

العفو اختي شكرا لك

salma_mach
وسام الشرف
وسام الشرف

انثى عدد الرسائل : 2570
الدولة : المغرب
تاريخ التسجيل : 12/03/2007

حوافز لوحات
نقاط التميز نقاط التميز: 10
الاوسمة الاوسمة: 1

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى